Procede lo sviluppo del progetto finalizzato alla costituzione di una filiera agricola per la produzione olivicola-olearia promosso dal Movimento Casali di Tramontana. Dopo aver identificato e bonificato, nel corso del 2024 nei dintorni di Castanea, il primo nucleo di terreni su cui avviare lo stesso, ed aggregato un gruppo di Soci del Movimento coinvolti per una diretta sperimentazione sul campo, si è passati poi alla fase operativa riuscendo a chiudere, ad ottobre dello scorso anno, il cerchio della filiera, con la produzione del primo olio d’oliva.
Grazie a quel lavoro propedeutico, ed alla necessaria preparazione e pulizia del terreno eseguita in primavera, anche quest’anno si è giunti finalmente al momento della raccolta e della molitura con la produzione del novello olio d’oliva.
Contestualmente alla raccolta, si è proceduto anche alla potatura delle piante, come già preventivato in seguito alla pulizia di primavera, liberate dal “secco”, dai polloni e succhioni in eccedenza nel corso del primo intervento dello scorso anno, ma ancora troppo grandi e poco produttive per gli standard di resa agricola da raggiungere.
Anche quest’anno comunque, pur non essendo un anno di “piena”, si è registrata una buona resa ed un’ottima qualità di prodotto. Questo conferma la bontà e la qualità del terreno e delle piante, cosa del resto già conosciuta e sperimentata da chi ci ha preceduto nella gestione passata del terreno.
Un altro riuscito giro di prova dunque, che si dovrà comunque affinare ed adattare un passo alla volta, sia nella tecnica che nella gestione dei terreni e del prodotto, ma che ci conferma la fattibilità, in termini potenziali, dell’espansione di questo progetto. Le basi ci sono, le fondamenta sono state gettate ed anche lo spirito di condivisione e di impegno comune è quello giusto.
Un modello di gestione agricola certamente innovativo, introdotto per la prima volta dalle nostre parti dal Movimento Casali di Tramontana, sicuramente almeno per quanto riguarda la filiera olivicola-olearia.
Il sistema di produzione locale, infatti, ha sempre previsto un impegno di carattere familiare diretto, al più allargato, o in alternativa la cessione a terzi della raccolta con una percentuale di rientro del prodotto al proprietario.
L’idea proposta dal Movimento, fra l’altro ampiamente descritta e presentata nel corso di numerosi incontri promossi e tenuti sul nostro territorio, prevede invece un modello di condivisione sociale che coinvolge insieme, con un obiettivo ed un interesse legato ad una gestione comune, tutti i soggetti disponibili a realizzare una filiera completa ed integrata di produzione olivicola-olearia, siano essi proprietari, lavoratori organizzati o semplici cittadini, che vogliono cimentarsi in un’attività produttiva comune.
L’obiettivo finale dichiarato è naturalmente quello di passare progressivamente da una attività prettamente associativa ad una concretamente produttiva e commerciale, con la costituzione infine, a regime, di una società o di una cooperativa che abbraccerà ed interesserà progressivamente l’intero territorio dei Casali di Tramontana.
E’ opportuno ricordare infine che si tratta di un progetto aperto alla partecipazione di tutti coloro che intendono prenderne parte, direttamente come forza lavoro, oppure mettendo a disposizione il proprio terreno o abitazione attraverso la compilazione del Modulo di disponibilità di partecipazione ai progetti, scaricabile direttamente anche dal link in evidenza, e che dovrà essere compilato e riportato durante gli incontri sul tema organizzati dal Movimento, o inviato via email all’indirizzo info@casaliditramontana.it.
Quanto sopra, allo scopo di definire al meglio la tipologia di interventi da attuare in funzione delle specifiche disponibilità personali e materiali che ciascuno intenderà mettere liberamente in campo.
La strada è aperta ed il percorso è tracciato, il recupero e lo sviluppo del nostro territorio prosegue dunque anche grazie all’azione sinergica condotta con determinazione e convinzione dal Movimento Civico Casali di Tramontana.
Uniti si Vince…!!!
